TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

Es una tarta que no lleva ni bizcocho ni azúcar, dentro de todo bastante ligera, ya que el chocolate es bastante amargo

Ingredientes:
3 huevos
100gr. mantequilla punto pomada
120gr. avellanas tostadas
150gr chocolate negro
200gr de crema de cacao (Nocilla, Nutella o similar)
un chorrito de licor de avellanas (opcional)
100ml nata para montar

Separamos las claras de las yemas y  al bol de las yemas añadimos la crema de cacao, la mantequilla y el licor y batimos has ta que quede una crema. Reservamos. Por otro lado fundimos 80gr de chocolate y trituramos la mitad de las avellanas. Mezclamos las avellanas con el chocolate y luego lo mezclamos con la crema que teníamos reservada.
Montamos las claras a punto de nieve y procurando que no bajen lo incorporamos con cuidado mezclándolo con la crema de chocolate. Untamos un molde de unos 15-17cm con mantequilla y vertemos la mezcla. Horneamos unos 35 minutos a 185º, lo dejamos sobre la rejilla y lo desmoldamos cuando esté frío.
Preparamos la cobertura fundiendo el resto del chocolate con la nata, añadimos el chorrito de licor y cuando haya espesado un poco lo vertemos encima de la tarta. Ponemos avellanas tostadas encima y lo llevamos a la nevera al menos 3 horas antes de servir.